Edamame con sale marino
Fagioli di soia giovani e verde brillante bolliti in acqua salata e completati con sale marino in fiocchi, lo snack da bar giapponese piu semplice e soddisfacente. Pronto in pochi minuti e naturalmente ricco di proteine.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g edamame surgelato in baccello
- 2 cucchiai sale kosher per bollire l'acqua
- 1/2 cucchiaino sale marino in fiocchi tipo Maldon
Preparazione
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1
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua. Aggiungi 2 cucchiai sale kosher per bollire l'acqua, l'acqua deve risultare marcatamente salata.
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2
Aggiungi 450 g edamame surgelato in baccello all'acqua bollente e cuoci per 5 o 6 minuti finche i baccelli sono teneri e i fagioli sono verde brillante e ben cotti.
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3
Scola in uno scolapasta ed elimina l'acqua in eccesso.
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4
Trasferisci in una ciotola da portata e cospargi subito con 1/2 cucchiaino sale marino in fiocchi tipo Maldon mentre e ancora caldo in modo che il sale aderisca. Mescola per condire.
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5
Servi tiepido o a temperatura ambiente. Spremi i fagioli direttamente dai baccelli per mangiarli.