Dynamite Lumpia
Lumpia goreng yang renyah dan diisi dengan cabai hijau besar, daging babi giling yang gurih, serta keju meleleh.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 12 cabai hijau besar, dibelah dan dibuang bijinya
- 230 g daging babi giling
- 85 g keju cheddar, diiris
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 40 g bawang bombay kuning, dicincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 12 kulit lumpia
- 1 telur, dikocok
- 475 ml minyak goreng netral
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 230 g daging babi giling, 2 siung dicincang bawang putih, 40 g dicincang bawang bombay kuning, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt lada hitam bubuk hingga merata.
-
2
Isi setiap 12 dibelah dan dibuang bijinya cabai hijau besar dengan sebagian adonan daging babi dan sepotong 85 g diiris keju cheddar.
-
3
Bungkus setiap cabai isi dengan 12 kulit lumpia, biarkan bagian tangkainya tetap terlihat, lalu rekatkan pinggirannya dengan 1 dikocok telur.
-
4
Panaskan 475 ml minyak goreng netral di dalam wajan cekung dengan api sedang hingga 180°C.
-
5
Goreng cabai yang telah dibungkus secara bertahap selama 5 hingga 7 menit sampai berwarna kecokelatan dan suhu bagian dalam daging babi mencapai 71°C.