Dynamite Lumpia
Chrupkie smażone sajgonki nadziewane zielonymi papryczkami chili, aromatyczną mieloną wieprzowiną i topionym serem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 12 podłużne zielone papryczki chili, nacięte i pozbawione gniazd nasiennych
- 230 g mielona wieprzowina
- 85 g ser cheddar, pokrojony w plastry
- 2 ząbki czosnek, posiekany
- 40 g żółta cebula, posiekana
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz
- 12 arkusze ciasta na sajgonki lumpia
- 1 jajko, roztrzepane
- 475 ml neutralny olej do smażenia
Sposób przygotowania
-
1
W misce wymieszaj 230 g mielona wieprzowina, 2 ząbki posiekany czosnek, 40 g posiekana żółta cebula, 1/2 łyżeczka sól oraz 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz, aż się połączą.
-
2
Nadziewaj każdą 12 nacięte i pozbawione gniazd nasiennych podłużne zielone papryczki chili porcją masy wieprzowej i kawałkiem 85 g pokrojony w plastry ser cheddar.
-
3
Zawień każdą nadziewaną papryczkę w 12 arkusze ciasta na sajgonki lumpia, pozostawiając ogonek na zewnątrz, i sklej brzeg za pomocą 1 roztrzepane jajko.
-
4
Rozgrzej 475 ml neutralny olej do smażenia na głębokiej patelni na średnim ogniu do temperatury 180°C.
-
5
Smaż zawinięte papryczki partiami przez 5 do 7 minut na złoty brąz, aż temperatura wewnątrz wieprzowiny osiągnie 71°C.