Днаміт лумпія
Хрусткі смажені спринг ролли, начинені зеленим перцем чилі, соковитим свинячим фаршем та розтопленим сиром.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 12 довгий зелений перець чилі, надрізаний та очищений від насіння
- 230 г свинячий фарш
- 85 г сир чедер, нарізаний скибочками
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 40 г жовта цибуля, подрібнена
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
- 12 обгортки для лумпії
- 1 яйце, збите
- 475 мл нейтральна олія для смаження
Спосіб приготування
-
1
У мисці змішайте 230 г свинячий фарш, 2 зубчики подрібнений часник, 40 г подрібнена жовта цибуля, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. мелений чорний перець, доки суміш не стане однорідною.
-
2
Наповніть кожен 12 надрізаний та очищений від насіння довгий зелений перець чилі порцією суміші зі свинини та шматочком 85 г нарізаний скибочками сир чедер.
-
3
Загорніть кожен фарширований перець чилі в 12 обгортки для лумпії, залишивши хвостик відкритим, і змастіть край 1 збите яйце, щоб склеїти.
-
4
Розігрійте 475 мл нейтральна олія для смаження у глибокій пательні на середньому вогні до температури 180°C.
-
5
Смажте загорнутий чилі порціями протягом 5-7 хвилин до золотисто-коричневого кольору, поки внутрішня температура свинини не досягне 71°C.