Lumpia Quả Bom
Chả giò chiên giòn nhân ớt xanh, thịt heo xay đậm đà và phô mai tan chảy.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 12 ớt sừng xanh dài, rạch dọc và bỏ hạt
- 230 g thịt heo xay
- 85 g phô mai cheddar, cắt lát
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 40 g hành tây vàng, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 12 vỏ bánh chả giò lumpia
- 1 trứng, đánh tan
- 475 ml dầu ăn trung tính
Cách làm
-
1
Trong một tô, trộn đều 230 g thịt heo xay, 2 tép băm nhỏ tỏi, 40 g băm nhỏ hành tây vàng, 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay lại với nhau.
-
2
Nhồi vào mỗi 12 rạch dọc và bỏ hạt ớt sừng xanh dài một phần hỗn hợp thịt heo và một miếng 85 g cắt lát phô mai cheddar.
-
3
Gói từng quả ớt đã nhồi vào một 12 vỏ bánh chả giò lumpia, để hở cuống và dán mép lại bằng 1 đánh tan trứng.
-
4
Làm nóng 475 ml dầu ăn trung tính trong một chảo sâu lòng trên lửa vừa đến nhiệt độ 180°C.
-
5
Chiên ngập dầu các cuốn ớt theo từng mẻ trong vòng 5 đến 7 phút cho đến khi vàng đều và nhiệt độ bên trong của thịt heo đạt 71°C.