炸弹春卷
酥脆的炸春卷，里面塞满了绿辣椒、美味的猪肉末和融化的奶酪。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 12 长绿辣椒, 剖开并去籽
- 230 克 猪肉末
- 85 克 切达奶酪, 切片
- 2 瓣 大蒜, 切碎
- 40 克 黄洋葱, 切碎
- 1/2 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒粉
- 12 春卷皮
- 1 鸡蛋, 打散
- 475 毫升 中性食用油
做法
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1
在一个碗中，将 230 克 猪肉末、2 瓣 切碎 大蒜、40 克 切碎 黄洋葱、1/2 小勺 盐 和 1/4 小勺 黑胡椒粉 混合均匀。
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2
用 12 剖开并去籽 长绿辣椒 填入适量猪肉混合物和一块 85 克 切片 切达奶酪。
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3
用 12 春卷皮 包裹每个填好的辣椒，露出辣椒蒂，并用 1 打散 鸡蛋 封好边缘。
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4
在深平底锅中用中火将 475 毫升 中性食用油 加热至 180°C。
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5
分批炸春卷 5 到 7 分钟，直到呈金黄色且猪肉内部温度达到 71°C。