Спринг-роллы Динамит
Хрустящие жареные спринг-роллы с начинкой из зеленых перцев чили, пикантного мясного фарша и плавленного сыра.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 12 длинные зеленые перцы чили, надрезанные и очищенные от семян
- 230 г свиной фарш
- 85 г сыр чеддер, нарезанный ломтиками
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 40 г желтый репчатый лук, измельченный
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. молотый черный перец
- 12 обертки для лумпии
- 1 яйцо, взбитое
- 475 мл нейтральное растительное масло для жарки
Способ приготовления
-
1
В миске смешайте 230 г свиной фарш, 2 зубчика измельченный чеснок, 40 г измельченный желтый репчатый лук, 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. молотый черный перец до однородности.
-
2
Нафаршируйте каждый 12 надрезанные и очищенные от семян длинные зеленые перцы чили частью мясной смеси и кусочком 85 г нарезанный ломтиками сыр чеддер.
-
3
Заверните каждый фаршированный перец чили в 12 обертки для лумпии, оставив хвостик снаружи, и запечатайте край с помощью 1 взбитое яйцо.
-
4
Разогрейте 475 мл нейтральное растительное масло для жарки в глубокой сковороде на среднем огне до температуры 180°C.
-
5
Обжаривайте завернутые перцы чили порциями в течение 5-7 минут до золотисто-коричневого цвета и достижения внутренней температуры свинины 71°C.