Kabak Mücveri
Gorengan zucchini renyah yang dipenuhi adas manis, peterseli, daun bawang, dan keju feta yang gurih. Disajikan hangat atau pada suhu kamar sebagai camilan lezat atau hidangan pembuka.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g zucchini, diparut
- 1 sdt garam kosher
- 4 daun bawang, diiris tipis
- 60 ml adas manis segar, dicincang
- 60 ml peterseli segar, dicincang
- 55 g keju feta, dihancurkan
- 2 telur ukuran besar, dikocok
- 65 g tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt lada hitam
- 60 ml minyak zaitun
Cara membuat
-
1
Campurkan 910 g diparut zucchini dengan 1 sdt garam kosher di dalam saringan dan biarkan selama 10 menit sebelum memeras semua kelebihan airnya.
-
2
Di dalam mangkuk besar, campurkan 910 g diparut zucchini, 4 diiris tipis daun bawang, 60 ml dicincang adas manis segar, 60 ml dicincang peterseli segar, 55 g dihancurkan keju feta, 2 dikocok telur ukuran besar, 65 g tepung terigu serbaguna, dan 1/2 sdt lada hitam menjadi adonan yang kental.
-
3
Panaskan 60 ml minyak zaitun di dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
-
4
Masukkan adonan sesendok demi sesendok ke dalam wajan, pipihkan setiap gorengan, dan masak selama 3 hingga 4 menit per sisi hingga keemasan.
-
5
Pindahkan gorengan ke piring yang dialasi handuk kertas dan sajikan hangat.