Bánh bí ngòi kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh rán bí ngòi giòn rụm ngập hương thơm của thì là, rau mùi tây, hành lá và phô mai feta đậm đà. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị tuyệt ngon.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g bí ngòi, bào sợi
- 1 thìa cà phê muối Kosher
- 4 hành lá, cắt mỏng
- 60 ml thì là tươi, băm nhỏ
- 60 ml rau mùi tây tươi, băm nhỏ
- 55 g phô mai feta, bóp vụn
- 2 trứng gà lớn, đánh tan
- 65 g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 60 ml dầu ô liu
Cách làm
-
1
Trộn đều 910 g bào sợi bí ngòi với 1 thìa cà phê muối Kosher trong một chiếc rổ và để yên trong 10 phút trước khi vắt cạn toàn bộ nước thừa.
-
2
Trong một tô lớn, trộn đều 910 g bào sợi bí ngòi, 4 cắt mỏng hành lá, 60 ml băm nhỏ thì là tươi, 60 ml băm nhỏ rau mùi tây tươi, 55 g bóp vụn phô mai feta, 2 đánh tan trứng gà lớn, 65 g bột mì đa dụng và 1/2 thìa cà phê tiêu đen thành hỗn hợp bột đặc.
-
3
Làm nóng 60 ml dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa cao.
-
4
Múc từng thìa bột thả vào chảo, dẹt từng chiếc bánh, và rán từ 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều.
-
5
Chuyển bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu và dọn ăn nóng.