Кабак мюджвери
Хрустящие оладьи из кабачков с укропом, петрушкой, зеленым луком и пикантным сыром фета. Подаются горячими или комнатной температуры в качестве вкусной закуски.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г кабачки, натертые
- 1 ч. л. кошерная соль
- 4 зеленый лук, тонко нарезанный
- 60 мл свежий укроп, нарезанный
- 60 мл свежая петрушка, нарезанная
- 55 г сыр фета, крошеный
- 2 крупные яйца, взбитые
- 65 г пшеничная мука
- 1/2 ч. л. черный перец
- 60 мл оливковое масло
Способ приготовления
-
1
Смешайте 910 г натертые кабачки с 1 ч. л. кошерная соль в дуршлаге и оставьте на 10 минут, затем отожмите всю лишнюю жидкость.
-
2
В большой миске смешайте 910 г натертые кабачки, 4 тонко нарезанный зеленый лук, 60 мл нарезанный свежий укроп, 60 мл нарезанная свежая петрушка, 55 г крошеный сыр фета, 2 взбитые крупные яйца, 65 г пшеничная мука и 1/2 ч. л. черный перец до получения густого теста.
-
3
Разогрейте 60 мл оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
-
4
Выкладывайте тесто ложками на сковороду, сплющивая каждую оладью, и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
5
Переложите оладьи на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и подавайте горячими.