Nilagang Baboy
Sup daging babi rebus Filipina yang menghangatkan, dimasak dengan kentang, kol, dan pakcoy dalam kaldu yang gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 680 g daging perut atau bahu babi, dipotong dadu
- 1,4 l air
- 1 bawang bombay kuning, dipotong empat
- 1 sdt merica hitam butiran, dihancurkan
- 2 sdm kecap ikan
- 2 kentang Yukon Gold, dipotong empat
- 1/2 bonggol kol napa, dicincang
- 4 bonggol pakcoy mini, dibelah dua
Cara membuat
-
1
Di dalam panci besar, campurkan 680 g dipotong dadu daging perut atau bahu babi, 1 dipotong empat bawang bombay kuning, 1 sdt dihancurkan merica hitam butiran, dan 1,4 l air.
-
2
Didihkan di atas api sedang cenderung tinggi, buang busa yang mengapung di permukaan.
-
3
Kecilkan api, tutupi panci, lalu rebus selama 45 menit sampai daging perut atau bahu babi mencapai suhu internal setidaknya 63°C dan empuk.
-
4
Masukkan 2 sdm kecap ikan dan 2 dipotong empat kentang Yukon Gold, lalu tutupi dan masak selama 10 menit sampai empuk.
-
5
Tambahkan 1/2 bonggol dicincang kol napa dan 4 bonggol dibelah dua pakcoy mini, rebus selama 3 menit hingga layu, lalu sajikan selagi panas.