Нилаганг бабой
Уютный филиппинский суп из вареной свинины, приготовленный с картофелем, капустой и бок-чой в ароматном бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г свиная грудинка или лопатка, нарезанная кубиками
- 1,4 л вода
- 1 желтый лук, нарезанный на четвертинки
- 1 ч. л. черный перец горошком, измельченный
- 2 ст. л. рыбный соус
- 2 картофель Юкон Голд, нарезанный на четвертинки
- 1/2 головка капуста напа, нарезанная
- 4 головки мини бок-чой, разрезанный пополам
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле соедините 680 г нарезанная кубиками свиная грудинка или лопатка, 1 нарезанный на четвертинки желтый лук, 1 ч. л. измельченный черный перец горошком и 1,4 л вода.
-
2
Доведите до кипения на средне-сильном огне, снимая образующуюся на поверхности пену.
-
3
Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 45 минут, пока свиная грудинка или лопатка не достигнет внутренней температуры не менее 63°C и не станет мягкой.
-
4
Добавьте 2 ст. л. рыбный соус и 2 нарезанный на четвертинки картофель Юкон Голд, накройте крышкой и варите 10 минут до мягкости.
-
5
Добавьте 1/2 головка нарезанная капуста напа и 4 головки разрезанный пополам мини бок-чой, поварите 3 минуты до мягкости и подавайте горячим.