Нілаганг бабой
Заспокійливий філіппінський суп з вареною свининою, приготований з картоплею, капустою та бок-чоєм у насиченому бульйоні.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г свиняча грудинка або лопатка, нарізану кубиками
- 1,4 л вода
- 1 жовта цибуля, нарізану на чотири частини
- 1 ч. л. чорний перець горошком, подрібнений
- 2 ст. л. рибний соус
- 2 картопля Юкон Голд, нарізану на чотири частини
- 1/2 головка капуста напа, шатковану
- 4 головки бебі бок-чой, розрізаний навпіл
Спосіб приготування
-
1
У великій каструлі змішайте 680 г нарізану кубиками свиняча грудинка або лопатка, 1 нарізану на чотири частини жовта цибуля, 1 ч. л. подрібнений чорний перець горошком та 1,4 л вода.
-
2
Доведіть до кипіння на середньо-високому вогні, знімаючи піну з поверхні.
-
3
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин, поки свиняча грудинка або лопатка не досягне внутрішньої температури щонайменше 63°C і не стане м'яким.
-
4
Додайте 2 ст. л. рибний соус та 2 нарізану на чотири частини картопля Юкон Голд, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин до готовності.
-
5
Додайте 1/2 головка шатковану капуста напа та 4 головки розрізаний навпіл бебі бок-чой, тушкуйте 3 хвилини, поки зелень не зів'яне, і подавайте гарячим.