Queso Helado
Makanan penutup beku tradisional asal Peru yang diberi aroma kayu manis, cengkih, dan kelapa. Terasa lembut dan berempah, disajikan dalam keadaan sangat dingin dengan taburan bubuk kayu manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml susu murni
- 350 ml susu evaporasi
- 240 ml susu kental manis
- 2 batang kayu manis
- 4 cengkih utuh
- 20 g kelapa parut kering tawar
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
Cara membuat
-
1
Campurkan 475 ml susu murni, 350 ml susu evaporasi, 240 ml susu kental manis, 2 batang kayu manis, 4 cengkih utuh, dan 20 g kelapa parut kering tawar ke dalam panci sedang.
-
2
Panaskan campuran hingga mulai mendidih perlahan di atas api sedang sambil terus diaduk.
-
3
Kecilkan api dan masak selama 15 menit agar rasanya meresap.
-
4
Saring cairan melalui saringan halus ke dalam mangkuk lalu dinginkan hingga benar-benar dingin.
-
5
Tuang cairan yang sudah dingin ke dalam wadah dan bekukan selama 4 jam, aduk setiap 30 menit.
-
6
Sendok ke dalam mangkuk hidangan dan hiasi dengan 1/2 sdt bubuk kayu manis.