เกโซ เฮลาโด
ของหวานแช่แข็งดั้งเดิมของเปรูที่อบอวลด้วยกลิ่นอบเชย กานพลู และมะพร้าว มีความครีมมี่และเผ็ดร้อน เสิร์ฟแบบแช่เย็นจัดโรยด้วยผงอบเชย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. นมสด
- 350 มล. นมข้นจืด
- 240 มล. นมข้นหวาน
- 2 อบเชยแท่ง
- 4 กานพลู
- 20 ก. มะพร้าวขูดอบแห้งไม่หวาน
- 1/2 ช้อนชา ผงอบเชย
วิธีทำ
-
1
ผสม 475 มล. นมสด, 350 มล. นมข้นจืด, 240 มล. นมข้นหวาน, 2 อบเชยแท่ง, 4 กานพลู และ 20 ก. มะพร้าวขูดอบแห้งไม่หวาน ลงในหม้อขนาดกลาง
-
2
ตั้งไฟปานกลางจนส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ พร้อมคนตลอดเวลา
-
3
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวต่อ 15 นาที เพื่อให้รสชาติซึมเข้ากัน
-
4
กรองของเหลวผ่านกระชอนตาถี่ลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
-
5
เทของเหลวที่เย็นแล้วลงในถาดแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลา 4 ชั่วโมง โดยคนทุก 30 นาที
-
6
ตักใส่ถ้วยของหวานและตกแต่งด้วย 1/2 ช้อนชา ผงอบเชย