Queso Helado
Tarçın, karanfil ve hindistan cevizi ile tatlandırılmış geleneksel bir Peru dondurulmuş tatlısı. Kremamsı ve baharatlı olup, üzerine toz tarçın serpilerek iyice soğuk servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 475 ml tam yağlı süt
- 350 ml buharlaştırılmış süt
- 240 ml tatlandırılmış yoğun süt
- 2 çubuk tarçın
- 4 bütün karanfil
- 20 g şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
Yapılışı
-
1
Orta boy bir sos tenceresinde 475 ml tam yağlı süt, 350 ml buharlaştırılmış süt, 240 ml tatlandırılmış yoğun süt, 2 çubuk tarçın, 4 bütün karanfil ve 20 g şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi malzemelerini birleştirin.
-
2
Sürekli karıştırarak orta ateşte karışımı hafifçe kaynama noktasına getirin.
-
3
Ateşi kısığa getirin ve aromaların geçmesi için 15 dakika kaynatın.
-
4
Sıvıyı ince bir süzgeçten geçirerek bir kaseye süzün ve tamamen soğutun.
-
5
Soğuyan sıvıyı bir kaba dökün ve her 30 dakikada bir karıştırarak 4 saat dondurucuda dondurun.
-
6
Tatlı kaselerine paylaştırın ve 1/2 çay kaşığı toz tarçın ile süsleyin.