Кесо Хеладо
Традиционный перуанский замороженный десерт с добавлением корицы, гвоздики и кокоса. Сливочный и пряный, подается сильно охлажденным, посыпанный молотой корицей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 475 мл цельное молоко
- 350 мл концентрированное молоко
- 240 мл сладкое сгущенное молоко
- 2 палочки корицы
- 4 гвоздика цельная
- 20 г неподслащенная кокосовая стружка
- 1/2 ч. л. молотая корица
Способ приготовления
-
1
Смешайте 475 мл цельное молоко, 350 мл концентрированное молоко, 240 мл сладкое сгущенное молоко, 2 палочки корицы, 4 гвоздика цельная и 20 г неподслащенная кокосовая стружка в среднем сотейнике.
-
2
Доведите смесь до слабого кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
-
3
Уменьшите огонь до слабого и варите 15 минут для насыщения вкуса.
-
4
Процедите жидкость через сито в миску и полностью остудите.
-
5
Влейте остывшую жидкость в форму и замораживайте 4 часа, помешивая каждые 30 минут.
-
6
Разложите по креманкам и украсьте 1/2 ч. л. молотая корица.