Telur Bebek Berembrio
Telur bebek berembrio hangat yang dimasak perlahan dan disajikan dengan daun kesum, lada tumbuk kasar, garam, dan jeruk nipis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 4 telur bebek berembrio
- 240 ml daun kesum segar, dicuci
- 1 sdt garam laut halus
- 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
- 2 jeruk kumquat segar, dibelah dua
- 1 cabai rawit segar, diiris
Cara membuat
-
1
Masukkan 4 telur bebek berembrio ke dalam panci dan rendam dengan air dingin setidaknya setinggi satu inci.
-
2
Didihkan air dengan api besar di atas kompor.
-
3
Kecilkan api ke sedang-kecil dan masak perlahan selama 25 menit hingga suhu internal mencapai 74°C.
-
4
Campurkan 1 sdt garam laut halus, 1 sdt lada hitam tumbuk kasar, 2 dibelah dua jeruk kumquat segar, dan 1 diiris cabai rawit segar dalam mangkuk celup kecil.
-
5
Sajikan 4 telur bebek berembrio panas dalam mangkuk kecil berdampingan dengan 240 ml dicuci daun kesum segar dan garam celup.