Hột vịt lộn
Ovos de pato fertilizados e mornos, cozidos suavemente e servidos com coentro vietnamita, pimenta moída, sal e frutas cítricas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 4 ovos de pato fertilizados
- 240 ml folhas de coentro vietnamita, lavadas
- 1 colher (chá) sal marinho fino
- 1 colher (chá) pimenta do reino preta moída grosseiramente
- 2 laranjinhas kinkan frescas, cortadas ao meio
- 1 pimenta dedo de moça fresca, fatiada
Modo de preparo
-
1
Coloque 4 ovos de pato fertilizados em uma panela e cubra com água fria em pelo menos um polegar de altura.
-
2
Ferva a água em fogo alto no fogão.
-
3
Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe em fogo brando por 25 minutos até que a temperatura interna atinja 74°C.
-
4
Misture 1 colher (chá) sal marinho fino, 1 colher (chá) pimenta do reino preta moída grosseiramente, 2 cortadas ao meio laranjinhas kinkan frescas e 1 fatiada pimenta dedo de moça fresca em um pequeno recipiente para molho.
-
5
Sirva 4 ovos de pato fertilizados quentes em xícaras pequenas junto com 240 ml lavadas folhas de coentro vietnamita e sal para molho.