Hột vịt lộn
Yavaşça pişirilen ve Vietnam kişnişi, kırılmış karabiber, tuz ile narenciye eşliğinde sunulan ılık döllenmiş ördek yumurtaları.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 4 döllenmiş ördek yumurtası
- 240 ml Vietnam kişnişi yaprağı, yıkanmış
- 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 2 taze kamkat, ortadan ikiye bölünmüş
- 1 taze kuğu gözü biberi, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
4 döllenmiş ördek yumurtası ürününü bir tencereye koyun ve en az bir parmak soğuk suyla üstünü kapatın.
-
2
Ocakta yüksek ateşte suyu kaynamaya getirin.
-
3
Ateşi orta kısığa düşürün ve iç sıcaklık 74°C değerine ulaşana kadar 25 dakika boyunca hafifçe kaynatın.
-
4
1 çay kaşığı ince deniz tuzu, 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber, 2 ortadan ikiye bölünmüş taze kamkat ve 1 dilimlenmiş taze kuğu gözü biberi malzemelerini küçük bir sos kasesinde birleştirin.
-
5
Sıcak 4 döllenmiş ördek yumurtası ürününü küçük fincanlarda, taze 240 ml yıkanmış Vietnam kişnişi yaprağı ve sosluk tuz ile birlikte servis yapın.