Вітлон
Теплі запліднені качині яйця, зварені на повільному вогні та подані з в’єтнамським коріандром, меленим перцем, сіллю та цитрусовими.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 запліднені качині яйця
- 240 мл листя в'єтнамського коріандру, мите
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
- 1 ч. л. чорний перець грубого помелу
- 2 свіжі кумквати, нарізані навпіл
- 1 свіжий перець чілі пташине око, нарізаний
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 4 запліднені качині яйця у сотейник і залийте холодною водою щонайменше на один дюйм вище.
-
2
Доведіть воду до кипіння на сильному вогні на плиті.
-
3
Зменште вогонь до середньо-низького і тушкуйте на повільному вогні протягом 25 хвилин, поки внутрішня температура не досягне 74°C.
-
4
Змішайте 1 ч. л. дрібна морська сіль, 1 ч. л. чорний перець грубого помелу, 2 нарізані навпіл свіжі кумквати та 1 нарізаний свіжий перець чілі пташине око в невеликій піалі для соусу.
-
5
Подавайте гарячі 4 запліднені качині яйця у невеликих чашках разом зі свіжим 240 мл мите листя в'єтнамського коріандру та сіллю для вмочування.