Arroz Branco
Un riso bianco brasiliano fondamentale, cotto con aglio e cipolla soffritti per un contorno soffice e saporito.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 370 g riso bianco a grano lungo, risciacquato
- 2 cucchiai olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 40 g cipolla bianca, a cubetti
- 950 ml acqua
- 1 cucchiaino sale
Preparazione
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1
Riscalda 2 cucchiai olio vegetale in una casseruola media a fuoco medio.
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2
Aggiungi 40 g a cubetti cipolla bianca e 2 tritati spicchi d'aglio, facendo soffriggere per 2 minuti fino a quando non saranno traslucidi e profumati.
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3
Unisci 370 g risciacquato riso bianco a grano lungo e cuoci per 2 minuti per rivestire e tostare leggermente i chicchi.
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4
Versa 950 ml acqua e incorpora 1 cucchiaino sale, portando il composto a ebollizione.
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5
Riduci il fuoco al minimo, copri con un coperchio ermetico e cuoci a fuoco lento per 15 minuti finché l'acqua non sarà completamente assorbita.
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6
Togli la casseruola dal fuoco e lascia riposare coperta per 5 minuti prima di sgranare con una forchetta.