อารอส บลังโก
ข้าวขาวบราซิลที่เป็นอาหารหลัก ปรุงด้วยกระเทียมและหัวหอมผัด ได้เครื่องเคียงที่ฟูและมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 370 ก. ข้าวขาวเมล็ด ยาว, ล้างน้ำแล้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 40 ก. หัวหอมใหญ่สีขาว, หั่นเต๋า
- 950 มล. น้ำ
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในหม้อขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 40 ก. หั่นเต๋า หัวหอมใหญ่สีขาว และ 2 สับละเอียด กลีบกระเทียม ผัดเป็นเวลา 2 นาทีจนใสและส่งกลิ่นหอม
-
3
ใส่ 370 ก. ล้างน้ำแล้ว ข้าวขาวเมล็ด ยาว ลงไปคนให้เข้ากันและผัดต่อเป็นเวลา 2 นาที เพื่อเคลือบและคั่วเมล็ดข้าวเบาๆ
-
4
เท 950 มล. น้ำ ลงไปและใส่ 1 ช้อนชา เกลือ คนให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
-
5
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาให้สนิท และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำซึมเข้าหมด
-
6
ยกหม้อออกจากเตาและพักทิ้งไว้โดยปิดฝา 5 นาที ก่อนจะใช้ส้อมซุยข้าวให้ฟู