Arroz Branco
Een traditioneel Braziliaans witte rijstgerecht gekookt met gefruite knoflook en ui voor een luchtige, hartige bijgerecht.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 370 g langkorrelige witte rijst, gespoeld
- 2 el wokolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 40 g witte ui, in blokjes gesneden
- 950 ml water
- 1 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Verhit 2 el wokolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 40 g in blokjes gesneden witte ui en 2 fijngehakt teentjes knoflook toe en bak deze 2 minuten aan tot ze doorzichtig en geurig zijn.
-
3
Roer 370 g gespoeld langkorrelige witte rijst erdoor en bak dit 2 minuten mee om de korrels licht te bedekken en te roosteren.
-
4
Giet 950 ml water erbij en roer 1 tl zout erdoor, breng het mengsel aan de kook.
-
5
Zet het vuur laag, sluit de pan af met een goed passende deksel en laat 15 minuten zachtjes koken tot het water volledig is opgenomen.
-
6
Haal de pan van het vuur en laat het geheel 5 minuten afgedekt rusten voordat je het met een vork losmaakt.