판싯 몰로
진한 마늘 향의 육수에 양념한 돼지고기와 새우 만두가 들어간 위로를 주는 만두국입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 다진 돼지고기
- 230 g 새우, 다진
- 24 완탕 피
- 4 마늘 쪽, 다진
- 160 g 노란 양파, 썬
- 1.4 L 치킨 육수
- 2 큰술 피시 소스
- 25 g 쪽파, 썬
- 1 달걀, 푼
- 1/2 작은술 간 흑후추
- 1 큰술 식용유
만드는 법
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1
중간 크기의 볼에 450 g 다진 돼지고기, 230 g 다진 새우, 1 푼 달걀, 4 다진 마늘 쪽 절반, 그리고 1/2 작은술 간 흑후추을(를) 섞습니다.
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2
24 완탕 피 각각의 위에 소를 작은 스푼으로 올리고 삼각형으로 접은 뒤 가장자리를 단단히 눌러 봉합니다.
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3
큰 냄비에 1 큰술 식용유을(를) 두르고 중불에서 달군 뒤 160 g 썬 노란 양파과(와) 남은 다진 마늘 쪽을(를) 부드러워질 때까지 볶습니다.
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4
1.4 L 치킨 육수과(와) 2 큰술 피시 소스을(를) 붓고 액체를 은은하게 끓입니다.
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5
끓는 국물에 소를 채운 만두를 넣고 위로 떠오르고 내부 온도가 74°C에 이를 때까지 8분에서 10분간 끓입니다.
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6
그릇에 국을 담고 뜨거울 때 내기 전에 25 g 썬 쪽파을(를) 곁들여 장식합니다.