Pancit Molo
Một món súp hoành thánh ấm lòng với nhân thịt heo và tôm được tẩm ướp trong nước dùng đậm đà hương vị tỏi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g thịt heo xay
- 230 g tôm, băm nhỏ
- 24 vỏ hoành thánh
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 1,4 l nước dùng gà
- 2 thìa canh nước mắm
- 25 g hành lá, cắt nhỏ
- 1 trứng, đánh tan
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm
-
1
Trong một tô vừa, trộn đều 450 g thịt heo xay, 230 g băm nhỏ tôm, 1 đánh tan trứng, một nửa lượng 4 băm nhỏ tép tỏi, và 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay.
-
2
Đặt một muỗng nhỏ nhân vào giữa mỗi miếng 24 vỏ hoành thánh, gấp thành hình tam giác, và ấn chặt các mép để kín.
-
3
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong một nồi lớn ở nhiệt độ trung bình và xào 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng cùng với phần băm nhỏ tép tỏi còn lại cho đến khi mềm.
-
4
Đổ 1,4 l nước dùng gà và 2 thìa canh nước mắm vào, đun sôi nhẹ chất lỏng.
-
5
Thả các viên bánh xếp đã gói vào nồi nước dùng đang sôi và ninh trong 8 đến 10 phút cho đến khi nổi lên và chín tới nhiệt độ bên trong là 74°C.
-
6
Múc súp ra tô và trang trí với 25 g cắt nhỏ hành lá trước khi dùng nóng.