Pancit Molo
Kojąca zupa z pierożkami zawierającymi doprawioną wieprzowinę i krewetki w aromatycznym bulionie czosnkowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g mielona wieprzowina
- 230 g krewetki, posiekane
- 24 ciasto na wontony
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 160 g żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1,4 l bulion drobiowy
- 2 łyżki sos rybny
- 25 g zielona cebulka, posiekana
- 1 jajko, roztrzepane
- 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz
- 1 łyżka olej do smażenia
Sposób przygotowania
-
1
W średniej misce wymieszaj 450 g mielona wieprzowina, 230 g posiekane krewetki, 1 roztrzepane jajko, połowę 4 posiekane ząbki czosnku oraz 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
2
Umieść małą łyżeczkę farszu na każdym z 24 ciasto na wontony, złóż w trójkąty i mocno dociskaj brzegi, aby skleić.
-
3
Rozgrzej 1 łyżka olej do smażenia w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż 160 g pokrojona w kostkę żółta cebula z pozostałym posiekane ząbki czosnku, aż zmiękną.
-
4
Wlej 1,4 l bulion drobiowy i 2 łyżki sos rybny, doprowadzając płyn do delikatnego wrzenia.
-
5
Wrzuć napełnione pierożki do gotującej się zupy i gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię i osiągną temperaturę wewnętrzną 74°C.
-
6
Nalej zupę do misek i udekoruj przed podaniem na gorąco za pomocą 25 g posiekana zielona cebulka.