Панцит Моло
Уютный суп с пельменями из приправленной свинины и креветок в ароматном чесночном бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г молотая свинина
- 230 г креветки, мелко нарезанные
- 24 тесто для вонтонов
- 4 зубчики чеснока, мелко нарезанные
- 160 г желтый лук, нарезанный кубиками
- 1,4 л куриный бульон
- 2 ст. л. рыбный соус
- 25 г зеленый лук, нарезанный
- 1 яйцо, взбитое
- 1/2 ч. л. молотый черный перец
- 1 ст. л. растительное масло
Способ приготовления
-
1
В средней миске смешайте 450 г молотая свинина, 230 г мелко нарезанные креветки, 1 взбитое яйцо, половину 4 мелко нарезанные зубчики чеснока и 1/2 ч. л. молотый черный перец.
-
2
Положите небольшую ложку начинки на каждый лист 24 тесто для вонтонов, сложите треугольниками и плотно прижмите края, чтобы запечатать.
-
3
Разогрейте 1 ст. л. растительное масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте 160 г нарезанный кубиками желтый лук с оставшимся мелко нарезанные зубчики чеснока до мягкости.
-
4
Влейте 1,4 л куриный бульон и 2 ст. л. рыбный соус, доведя жидкость до слабого кипения.
-
5
Опустите наполненные пельмени в кипящий суп и варите на медленном огне 8-10 минут, пока они не всплывут и не приготовятся до внутренней температуры 74°C.
-
6
Разлейте суп по тарелкам и украсьте 25 г нарезанный зеленый лук перед подачей в горячем виде.