Şalgamlı Bulgur Salatası
새콤한 순무 주스에 익혀 달콤한 옥수수, 피클, 신선한 허브를 곁들인 활기 넘치는 곡물 샐러드입니다. 피크닉이나 풍미 있는 사이드 디시로 완벽합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 475 ml şalgam 주스
- 240 ml 물
- 280 g 굵은 bulgur
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 큰술 석류 시럽
- 240 ml 오이 피클, 다진
- 165 g 스위트콘, 물기를 뺀
- 120 ml 신선한 이탈리안 파슬리, 다진
- 60 ml 신선한 딜, 다진
- 4 쪽파, 썬
만드는 법
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1
중불로 달군 냄비에 475 ml şalgam 주스와 240 ml 물를 넣고 끓입니다.
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2
280 g 굵은 bulgur를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약불로 줄여 액체가 흡수될 때까지 15분간 끓입니다.
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3
불에서 내려 익힌 bulgur를 상온에서 완전히 식힙니다.
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4
식힌 bulgur를 큰 볼에 옮기고 포크로 으스러뜨려 줍니다.
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5
작은 컵에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일와 2 큰술 석류 시럽를 넣고 섞습니다.
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6
bulgur에 240 ml 다진 오이 피클, 165 g 물기를 뺀 스위트콘, 120 ml 다진 신선한 이탈리안 파슬리, 60 ml 다진 신선한 딜, 4 썬 쪽파를 넣고 섞은 다음 드레싱을 뿌리고 골고루 버무립니다.