Şalgamlı Bulgur Salatası
Zywa sałatka ze zbóż ugotowanych w kwaśnym sok z rzepy, wymieszana ze słodką kukurydzą, ogórkami kiszonymi i świeżymi ziołami. Idealna na piknik lub jako aromatyczne danie dodatkowe.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml sok z rzepy szalgam
- 240 ml woda
- 280 g gruboziarnisty bulgur
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki melasa z granatów
- 240 ml ogórki kiszone, pokrojone w kostkę
- 165 g słodka kukurydza, odcedzona
- 120 ml świeża natka pietruszki, posiekana
- 60 ml świeży koper, posiekany
- 4 zielona cebulka, pokrojona w plasterki
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 475 ml sok z rzepy szalgam i 240 ml woda w rondlu na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
-
2
Dodaj 280 g gruboziarnisty bulgur, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż płyn zostanie wchłonięty.
-
3
Zdejmij z ognia i pozwól ugotowanemu bulgurowi całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej.
-
4
Przełóż ostudzony bulgur do dużej miski i spulchnij widelcem.
-
5
W małym kubku wymieszaj 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i 2 łyżki melasa z granatów.
-
6
Wmieszaj 240 ml pokrojone w kostkę ogórki kiszone, 165 g odcedzona słodka kukurydza, 120 ml posiekana świeża natka pietruszki, 60 ml posiekany świeży koper i 4 pokrojona w plasterki zielona cebulka do bulguru, a następnie skrop sosem i dokładnie wymieszaj.