สัลลัมลี บุลกูร์ ซาลาตัสส์
สลัดธัญพืชสีสันสดใสที่ปรุงในน้ำหัวไชเท้ารสเปรี้ยว คลุกเคล้าด้วยข้าวโพดหวาน แตงกวาดอง และสมุนไพรสด เหมาะสำหรับปิกนิกหรือเป็นเครื่องเคียงรสชาติจัดจ้าน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. น้ำสัลลัม
- 240 มล. น้ำเปล่า
- 280 ก. ข้าวบลุกูร์หยาบ
- 60 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิมเข้มข้น
- 240 มล. แตงกวาดอง, หั่นเต๋า
- 165 ก. ข้าวโพดหวาน, สะเด็ดน้ำ
- 120 มล. พาร์สลีย์ใบแบนสด, สับ
- 60 มล. ผักชีลาวสด, สับ
- 4 ต้นหอม, ซอย
วิธีทำ
-
1
ผสม 475 มล. น้ำสัลลัม และ 240 มล. น้ำเปล่า ในหม้อตั้งไฟกลางแล้วต้มให้เดือด
-
2
ใส่ 280 ก. ข้าวบลุกูร์หยาบ ลงไป ปิดฝา ลดไฟลงอ่อน แล้วเคี่ยวต่อ 15 นาทีจนน้ำงวด
-
3
ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้บุลกูร์ที่สุกแล้วเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง
-
4
ย้ายบุลกูร์ที่เย็นแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วใช้ส้อมยีให้ร่วน
-
5
ตีผสม 60 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิมเข้มข้น ให้เข้ากันในถ้วยใบเล็ก
-
6
ตะล่อม 240 มล. หั่นเต๋า แตงกวาดอง, 165 ก. สะเด็ดน้ำ ข้าวโพดหวาน, 120 มล. สับ พาร์สลีย์ใบแบนสด, 60 มล. สับ ผักชีลาวสด, และ 4 ซอย ต้นหอม ลงในบุลกูร์ จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี