소파 데 멜론
달콤한 멜론을 실크처럼 부드럽게 갈아 신선한 민트로 가니시한 차가운 스페인식 수프입니다. 더운 날씨에 완벽한 달콤하고 짭조름한 풍미의 상쾌한 조화를 선사합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1.4 L 칸탈로프 멜론, 큐브 모양으로 썬
- 60 ml 생크림
- 1 큰술 셰리 식초
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1/2 작은술 소금
- 2 큰술 신선한 민트 잎, 다진
만드는 법
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1
블렌더에 1.4 L 큐브 모양으로 썬 칸탈로프 멜론, 60 ml 생크림, 1 큰술 셰리 식초, 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 1/2 작은술 소금을(를) 넣습니다.
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2
매끄러워질 때까지 고속으로 2분 동안 곱게 갑니다.
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3
서빙하기 전에 냉장실에서 최소 1시간 동안 차갑게 보관합니다.
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4
차게 식힌 그릇에 국자로 떠서 담고 2 큰술 다진 신선한 민트 잎(으)로 가니시합니다.