Суп из дыни
Охлажденный испанский суп из сладкой мускатной дыни, взбитый до шелковистой однородности и украшенный свежей мятой. Он дарит освежающий баланс сладости и пикантности, идеальный для жаркой погоды.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1,4 л дыня, кубиками
- 60 мл жирные сливки
- 1 ст. л. хересный уксус
- 2 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 1/2 ч. л. соль
- 2 ст. л. свежие листья мяты, нарезанных
Способ приготовления
-
1
Добавьте 1,4 л кубиками дыня, 60 мл жирные сливки, 1 ст. л. хересный уксус, 2 ст. л. оливковое масло первого отжима и 1/2 ч. л. соль в блендер.
-
2
Пюрируйте на высокой скорости в течение 2 минут до получения однородной массы.
-
3
Охладите в холодильнике в течение как минимум 1 часа перед подачей.
-
4
Разлейте по охлажденным тарелкам и украсьте 2 ст. л. нарезанных свежие листья мяты.