Zuppa fredda di cetrioli
Un frullato fresco e vellutato di cetrioli freschi, crème fraîche, yogurt e aromi. Perfettamente rinfrescante per le calde giornate estive.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 grandi cetrioli inglesi, tagliati a pezzi
- 120 ml crème fraîche
- 125 g yogurt greco bianco
- 2 cucchiai succo di limone fresco
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 60 ml aneto fresco, tritato
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino sale
Preparazione
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1
Metti 2 grandi tagliati a pezzi cetrioli inglesi, 120 ml crème fraîche, 125 g yogurt greco bianco, 2 cucchiai succo di limone fresco, 1 tritato spicchio d'aglio, 60 ml tritato aneto fresco e 1 cucchiaino sale nel boccale di un frullatore.
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2
Frulla ad alta velocità per 1 o 2 minuti fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso.
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3
Versa a filo 2 cucchiai olio extravergine d'oliva mentre il frullatore è in funzione a bassa velocità fino a quando non è completamente incorporato.
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4
Fai raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire freddo.