冷黄瓜汤
一道冰凉顺滑的混合汤品，由新鲜黄瓜、法式鲜奶油、酸奶和香草制成。在炎热的夏日里格外清爽。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 大个 英国黄瓜, 切碎
- 120 毫升 法式鲜奶油
- 125 克 原味希腊酸奶
- 2 大勺 新鲜柠檬汁
- 1 大蒜瓣, 切碎
- 60 毫升 新鲜莳萝, 切碎
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 1 小勺 盐
做法
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1
将 2 大个 切碎 英国黄瓜、120 毫升 法式鲜奶油、125 克 原味希腊酸奶、2 大勺 新鲜柠檬汁、1 切碎 大蒜瓣、60 毫升 切碎 新鲜莳萝 和 1 小勺 盐 放入搅拌机容器中。
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2
以高速搅拌 1 到 2 分钟，直到完全顺滑细腻。
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3
在搅拌机低速运转的同时倒入 2 大勺 特级初榨橄榄油，直到完全融合。
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4
冷藏至少 2 小时后再冰镇上桌。