Marynowane żeberka wieprzowe
Miękkie żeberka wieprzowe zanurzone w pachnącej hiszpańskiej marynacie z papryki, czosnku i ziół, a następnie powoli pieczone na miękkość.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,1 kg żeberka wieprzowe, oczyszczone
- 2 łyżki hiszpańska słodka papryka wędzona
- 6 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka suszone oregano
- 3 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki ocet z białego wina
- 1 1/2 łyżeczki sól koszerna
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 2 łyżki hiszpańska słodka papryka wędzona, 6 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżka suszone oregano, 3 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 2 łyżki ocet z białego wina oraz 1 1/2 łyżeczki sól koszerna, aby uzyskać pastę.
-
2
Dokładnie natrzyj 1,1 kg oczyszczone żeberka wieprzowe pastą przyprawową, przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
-
3
Rozgrzej piekarnik do temperatury 165°C, umieść żeberka na blasze wyłożonej folią i szczelnie owiń folią.
-
4
Piecz przez 75 minut, następnie odkryj i piecz przez kolejne 15 minut, aż temperatura wewnątrz osiągnie 88°C.