Костильяс де Сердо Адобадас
Нежные свиные ребрышки, выдержанные в ароматном маринаде из испанской паприки, чеснока и зелени, а затем запеченные до сочности.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 1,1 кг свиные ребрышки бэби бэк, зачищенные
- 2 ст. л. испанская сладкая копченая паприка
- 6 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ст. л. сушеный орегано
- 3 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
- 2 ст. л. уксус из белого вина
- 1 1/2 ч. л. кошерная соль
Способ приготовления
-
1
В миске соедините 2 ст. л. испанская сладкая копченая паприка, 6 измельченные зубчики чеснока, 1 ст. л. сушеный орегано, 3 ст. л. оливковое масло экстра вирджин, 2 ст. л. уксус из белого вина и 1 1/2 ч. л. кошерная соль, чтобы получилась паста.
-
2
Тщательно покройте 1,1 кг зачищенные свиные ребрышки бэби бэк пряной пастой, накройте и маринуйте в холодильнике не менее 2 часов.
-
3
Разогрейте духовку до 165°C, положите ребрышки на застеленный фольгой противень и плотно накройте сверху фольгой.
-
4
Выпекайте 75 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 88°C.