Sườn heo ướp gia vị kiểu Tây Ban Nha
Sườn heo mềm thấm đẫm hỗn hợp ướp thơm mùi ớt bột Tây Ban Nha, tỏi và thảo mộc, sau đó nướng chậm cho đến khi mềm mọng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,1 kg sườn non heo, đã cắt tỉa
- 2 thìa canh ớt bột xông khói ngọt Tây Ban Nha
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa canh lá kinh giới tây khô
- 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa canh giấm rượu trắng
- 1 1/2 thìa cà phê muối kosher
Cách làm
-
1
Trong một bát, trộn đều 2 thìa canh ớt bột xông khói ngọt Tây Ban Nha, 6 băm nhỏ tép tỏi, 1 thìa canh lá kinh giới tây khô, 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, 2 thìa canh giấm rượu trắng và 1 1/2 thìa cà phê muối kosher để tạo thành hỗn hợp sệt.
-
2
Phủ đều 1,1 kg đã cắt tỉa sườn non heo với hỗn hợp gia vị, đậy kín và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
-
3
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 165°C, đặt sườn lên khay nướng lót giấy bạc và bọc kín lại bằng giấy bạc.
-
4
Nướng trong 75 phút, sau đó mở giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 88°C.