香辣西班牙排骨
嫩猪排骨浸泡在香气扑鼻的西班牙烟熏红椒粉、大蒜和香草腌料中，然后慢烤至肉质多汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.1 千克 婴幼儿猪排骨, 修剪
- 2 大勺 西班牙甜烟熏红椒粉
- 6 大蒜瓣, 切碎
- 1 大勺 干牛至
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 大勺 白葡萄酒醋
- 1 1/2 小勺 犹太盐
做法
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1
在一个碗中，将 2 大勺 西班牙甜烟熏红椒粉、6 切碎 大蒜瓣、1 大勺 干牛至、3 大勺 特级初榨橄榄油、2 大勺 白葡萄酒醋 和 1 1/2 小勺 犹太盐 混合制成糊状物。
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2
用香料糊彻底裹住 1.1 千克 修剪 婴幼儿猪排骨，盖上盖子，放入冰箱腌制至少 2 小时。
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3
将烤箱预热至 165°C，将排骨放在铺有锡纸的烤盘上，并用锡纸严密密封。
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4
烘烤 75 分钟，然后揭开盖子再烤 15 分钟，直到内部温度达到 88°C。