Kibe
Chrupiące smażone krokiety z doprawionej mielonej wołowiny i drobnej kaszy bulgur, doprawione świeżą mięta i aromatycznymi przyprawami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 140 g drobną kaszę bulgur
- 450 g chudą mieloną wołowinę
- 1 mały żółtą cebulę, drobno posiekaną
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 60 ml świeże liście mięty, drobno posiekane
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1/2 łyżeczka mielone ziele angielskie
- 475 ml olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Namocz 140 g drobną kaszę bulgur w ciepłej wodzie przez 20 minut, a następnie wyciśnij cały nadmiar płynu.
-
2
W dużej misce połącz 140 g drobną kaszę bulgur, 450 g chudą mieloną wołowinę, 1 mały drobno posiekaną żółtą cebulę, 4 posiekane ząbki czosnku, 60 ml drobno posiekane świeże liście mięty, 1 łyżeczka sól, 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski oraz 1/2 łyżeczka mielone ziele angielskie.
-
3
Wyrabiaj masę ręcznie przez 5 minut, aż będzie jednolita i zacznie się trzymać razem.
-
4
Uformuj z masy małe krokiety w kształcie torped.
-
5
Rozgrzej 475 ml olej roślinny na głębokiej patelni do temperatury 180°C.
-
6
Smaż krokiety partiami przez 4 do 5 minut, aż uzyskają głęboki złocistobrązowy kolor, a temperatura wewnątrz osiągnie 71°C.