Ryba na parze
Delikatne filety białej ryby gotowane na parze z imbirem i dymką, polane jasnym sosem sojowym z kalamansi i skwierczącym gorącym olejem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g filety z białej ryby, osuszone ręcznikiem papierowym
- 2 łyżki świeży imbir, pokrojony w słupki
- 4 łodygi zielona cebulka, cienko posiekana
- 3 łyżki sos sojowy
- 2 łyżki sok z kalamansi
- 2 łyżeczki olej sezamowy
- 2 łyżki olej neutralny
Sposób przygotowania
-
1
Umieść wkład do gotowania na parze w dużym garnku z wrzącą wodą.
-
2
Ułóż 910 g osuszone ręcznikiem papierowym filety z białej ryby na żaroodpornym talerzu mieszczącym się w parowniku, a następnie posyp od góry połową 2 łyżki pokrojony w słupki świeży imbir i połową 4 łodygi cienko posiekana zielona cebulka.
-
3
Umieść talerz we wkładzie do gotowania na parze, przykryj pokrywką i gotuj na parze przez 8 do 10 minut, aż ryba osiągnie temperaturę wewnątrz 63°C.
-
4
Ostrożnie wyjmij talerz z parownika i odlej płyn zebrany na talerzu.
-
5
Wymieszaj trzepaczką 3 łyżki sos sojowy i 2 łyżki sok z kalamansi w małej misce, a następnie polej tym ugotowane ryby.
-
6
Rozsyp pozostałą część imbiru i dymki na wierzchu ryby.
-
7
Rozgrzej 2 łyżki olej neutralny i 2 łyżeczki olej sezamowy na małej patelni do dymienia, a następnie ostrożnie polej aromatyczne dodatki na rybie, aby powiodło się skwierczenie, i podawaj od razu.