蒸鱼
鲜嫩的白鱼片与姜丝和葱段一起蒸熟，淋上清爽的金橘酱油并浇上滚烫的热油。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 白鱼片, 吸干水分
- 2 大勺 鲜姜, 切丝
- 4 根 葱, 切薄片
- 3 大勺 酱油
- 2 大勺 金橘汁
- 2 小勺 香油
- 2 大勺 中性油
做法
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1
在大锅的沸水上架一个蒸笼。
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2
将 910 克 吸干水分 白鱼片 摆在能放入蒸笼的耐热盘子中，然后在上面放上一半的 2 大勺 切丝 鲜姜 和一半的 4 根 切薄片 葱。
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3
将盘子放入蒸笼中，盖上锅盖，蒸 8 到 10 分钟，直到鱼的内部温度达到 63°C。
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4
小心地将盘子从蒸笼中取出，并倒掉盘子中积聚的任何液体。
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5
在一个小碗里将 3 大勺 酱油 和 2 大勺 金橘汁 搅拌均匀，然后淋在煮熟的 鱼片 上。
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6
将剩余的 姜 和 葱 撒在鱼的顶部。
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7
在一个小煎锅中加热 2 大勺 中性油 和 2 小勺 香油 直到冒烟，然后小心地淋在鱼的香料上使其滋滋作响并立即上桌。