สลัดคูสคูส
อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนรสชาติเบาสบาย ประกอบด้วยคูสคูสฟูหนานุ่ม สมุนไพรสด แตงกวากรอบ และมะเขือเทศเชอร์รี่รสหวาน คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดเลมอน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 175 ก. คูสคูสแห้ง
- 240 มล. น้ำเดือด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด
- 120 ก. แตงกวาญี่ปุ่น, หั่นเต๋า
- 150 ก. มะเขือเทศเชอร์รี่, ผ่าครึ่ง
- 40 ก. หอมแขก, หั่นเต๋า
- 120 มล. พาสลีย์ใบแบน, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่สด, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
ใส่ 175 ก. คูสคูสแห้ง ลงในชามที่ทนความร้อน เติม 240 มล. น้ำเดือด ปิดฝาให้สนิทแล้วพักไว้ 5 นาที
-
2
ใช้ส้อมยี คูสคูสแห้ง ให้ร่วนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
-
3
ตีผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด และ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด ให้เข้ากันในชามขนาดเล็ก
-
4
นำ คูสคูสแห้ง ที่เย็นแล้ว, 120 ก. หั่นเต๋า แตงกวาญี่ปุ่น, 150 ก. ผ่าครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่, 40 ก. หั่นเต๋า หอมแขก, 120 มล. สับ พาสลีย์ใบแบน และ 2 ช้อนโต๊ะ สับ ใบสะระแหน่สด มาผสมรวมกันในชามสำหรับเสิร์ฟขนาดใหญ่
-
5
ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี