Сонпхьон
Традиционные жевательные рисовые лепешки в форме полумесяца с начинкой из сладкого обжаренного кунжута, приготовленные на пару на свежей хвое сосны.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 320 г рисовая мука грубого помола
- 1/2 ч. л. мелкая соль
- 160 мл кипяток
- 35 г обжаренные семена кунжута, измельченные
- 2 ст. л. сахарный песок
- 2 ч. л. обжаренное кунжутное масло
- 475 мл свежая сосновая хвоя, промытая
Способ приготовления
-
1
Смешайте 320 г рисовая мука грубого помола и 1/2 ч. л. мелкая соль в миске, затем добавьте 160 мл кипяток, чтобы замесить мягкое тесто.
-
2
Месите тесто до гладкости, накройте влажной тканью и оставьте на 20 минут.
-
3
В небольшой миске соедините 35 г измельченные обжаренные семена кунжута и 2 ст. л. сахарный песок для сладкой начинки.
-
4
Разделите тесто на маленькие шарики, сплющите каждый, сделайте углубление в центре, добавьте начинку, защипните края и сформуйте полумесяцы.
-
5
Застелите пароварку 475 мл промытая свежая сосновая хвоя, выложите рисовые лепешки сверху так, чтобы они не касались друг друга, и готовьте на сильном огне 20 минут.
-
6
Промойте готовые лепешки в холодной воде, дайте стечь воде и смажьте 2 ч. л. обжаренное кунжутное масло перед подачей.