ซงพยอน

ผสม 320 ก. แป้งข้าวเจ้าเมล็ดสั้น และ 1/2 ช้อนชา เกลือป่นละเอียด ในชาม จากนั้นคน 160 มล. น้ำเดือด ลงไปเพื่อปั้นเป็นแป้งโดว์เนื้อนุ่ม

นวดแป้งโดว์จนเนียน คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด และพักไว้ 20 นาที

ในชามขนาดเล็ก ผสม 35 ก. บด เมล็ดงาคั่ว และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว สำหรับทำไส้หวาน

แบ่งแป้งโดว์เป็นก้อนกลมเล็กๆ แบนแต่ละก้อน กดตรงกลางให้เป็นหลุม ใส่ไส้ บีบปิดให้สนิท และจัดทรงเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งดวง

ปูก้นซึ้งด้วย 475 มล. ล้างสะอาด ใบสนสด วางขนมต๊อกด้านบนโดยไม่ให้ติดกัน และนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที

ล้างขนมต๊อกที่นึ่งสุกแล้วในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ และทาด้วย 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว ก่อนจัดเสิร์ฟ