Сонпхьон
Традиційні жуйні рисові коржі у формі півмісяця, начинені солодкою обсмаженою кунжутною начинкою та приготовані на парі над свіжою сосновою хвоею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 320 г рисове борошно короткозернистого рису
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
- 160 мл окропу
- 35 г смажене насіння кунжуту, подрібнене
- 2 ст. л. цукровий пісок
- 2 ч. л. смажена кунжутна олія
- 475 мл свіжа соснова хвоя, мита
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 320 г рисове борошно короткозернистого рису і 1/2 ч. л. дрібна сіль у мисці, потім влийте 160 мл окропу, щоб утворилося м'яке тісто.
-
2
Вимішуйте тісто до гладкості, накрийте вологою ганчіркою та дайте постояти 20 хвилин.
-
3
У невеликій мисці змішайте 35 г подрібнене смажене насіння кунжуту та 2 ст. л. цукровий пісок для солодкої начинки.
-
4
Розділіть тісто на невеликі кульки, кожну розплющіть, зробіть поглиблення в центрі, додайте начинку, защипніть краї та сформуйте півмісяці.
-
5
Застеліть пароварку 475 мл мита свіжа соснова хвоя, викладіть зверху рисові коржі так, щоб вони не торкалися одне одного, і готуйте на парі на сильному вогні 20 хвилин.
-
6
Промийте готові коржі в холодній воді, дайте стекти воді та змастіть 2 ч. л. смажена кунжутна олія перед подачею.