松饼
传统软糯的半月形年糕，内填香甜的炒芝麻馅，并在新鲜松针上蒸熟。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 320 克 短粒米粉
- 1/2 小勺 细盐
- 160 毫升 开水
- 35 克 烤芝麻粒, 压碎
- 2 大勺 白砂糖
- 2 小勺 香油
- 475 毫升 新鲜松针, 洗净
做法
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1
在一个碗中混合320 克短粒米粉和1/2 小勺细盐，然后拌入160 毫升开水揉成柔软的面团。
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2
将面团揉至光滑，盖上湿布，静置20分钟。
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3
在一个小碗中，将35 克压碎烤芝麻粒和2 大勺白砂糖混合制成甜馅。
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4
将面团分成小剂子，逐个压扁，中间压出一个窝，填入馅料，捏紧封口，并整形成半月形。
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5
在蒸笼中铺上475 毫升洗净新鲜松针，将年糕放在上面且互不接触，大火蒸20分钟。
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6
蒸好的年糕用冷水冲洗，沥干，在享用前刷上2 小勺香油。