Kuskus
Hafif ve kabarık irmik tanelerinin geleneksel usulde iki kez buharda pişirilip hassas ve yumuşak bir doku için tereyağıyla harmanlandığı tarif.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 335 g kalın irmik
- 240 ml su
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 30 g tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
Yapılışı
-
1
Geniş bir karıştırma kasesine 335 g kalın irmik koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirin.
-
2
Taneleri yağla eşit şekilde kaplanana kadar avuç içleriniz arasında ovun.
-
3
Tanelerin üzerine 240 ml su ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzu serpin, topaklanma olmadan nemlendirmek için nazikçe harmanlayın.
-
4
Karışımı tıkırdayan suyun üzerine yerleştirilmiş tülbent serili buharlı pişirici sepetine aktarın, üzerini kapatın ve 15 dakika buharda pişirin.
-
5
İrmiği kaseye geri alın, kalan 240 ml su suyunu dökün ve tüm topakları açmak için bir çatalla nazikçe havalandırın.
-
6
Yumuşayana ve kabarana kadar yeniden buharlı pişirici sepetine alıp 15 dakika daha pişirin.
-
7
Bir tabağa aktarın ve eriyip iyice özleşene kadar sıcak irmiğe 30 g küp doğranmış tuzsuz tereyağı yedirin.