Tavuklu Çop Suy
Kıtır erişteler üzerinde yumuşak tavuk, çıtır sebzeler ve lezzetli bir sos ile yapılan klasik bir Çin-Amerikan sote yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 680 g kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 1 çay kaşığı taze zencefil, kıyılmış
- 360 g beyaz lahana, doranmış
- 2 kereviz sapı, çapraz dilimlenmiş
- 240 ml konserve su kestanesi, dilimlenmiş
- 110 g kültür mantarı, dilimlenmiş
- 240 ml tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı su (nişasta bulamacı için)
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 2 taze soğan, dilimlenmiş
- 110 g kıtır chow mein eriştesi
Yapılışı
-
1
Büyük bir wok tavada veya tavada yüksek ateşte 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. 680 g ince dilimlenmiş kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ekleyin ve tamamen pişip altın rengini alana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
-
2
Wok tavaya kalan yağı ekleyin. 4 kıyılmış sarımsak dişleri ve 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
-
3
360 g doranmış beyaz lahana, 2 çapraz dilimlenmiş kereviz sapı, 110 g dilimlenmiş kültür mantarı ve 240 ml dilimlenmiş konserve su kestanesi ekleyin. Sebzeler çıtır yumuşak kıvama gelene kadar 3 dakika soteleyin.
-
4
Tavuğu woka geri koyun. 240 ml tavuk suyu, 3 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin.
-
5
Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı su (nişasta bulamacı için) karıştırarak bir bulamaç elde edin. Sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak wok tavaya dökün ve 1-2 dakika pişirin.
-
6
Üzerine 1/2 çay kaşığı susam yağı gezdirin. 2 dilimlenmiş taze soğan ile süsleyerek 110 g kıtır chow mein eriştesi üzerinde servis edin.