海地红豆配米饭
调味红豆与蔬菜同煮，铺在松软的米饭上。这是一道丰盛滋养的海地晚餐，正逐渐获得现代人的喜爱。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 2 罐 罐装红豆（或干豆，提前一晚泡发）, 沥干
- 185 克 长粒白米
- 1.4 升 水
- 2 大勺 植物油
- 1 洋葱, 切碎
- 4 瓣 大蒜, 切末
- 1/2 根 西芹, 切丁
- 1/2 胡萝卜, 切丁
- 120 毫升 番茄酱
- 2 枝 鲜百里香（或干百里香）
- 1/2 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 2 葱（青葱），用于装饰, 切碎
做法
-
1
在大锅中用中火加热 2 大勺 植物油。加入 1 切碎 洋葱、4 瓣 切末 大蒜、1/2 根 切丁 西芹 和 1/2 切丁 胡萝卜。翻炒 4 到 5 分钟，直到蔬菜变软。
-
2
加入 2 罐 沥干 罐装红豆（或干豆，提前一晚泡发）、120 毫升 番茄酱、2 枝 鲜百里香（或干百里香）、1/2 小勺 盐 和 1/4 小勺 黑胡椒。搅拌均匀。
-
3
倒入 1.4 升 水 并烧开。转小火，不加盖炖煮 20 分钟。
-
4
将 185 克 长粒白米 加入锅中，搅拌均匀。盖上锅盖，小火焖煮 15 到 18 分钟，直到 长粒白米 变软且水分被吸收。
-
5
离火，盖上锅盖焖 5 分钟。
-
6
用叉子将米饭拨松，并撒上 2 切碎 葱（青葱），用于装饰 装饰。趁热享用。